affiche son numéro de téléphone sans qu'on puisse appeler d'un simple appui sur mobile : il faut le recopier.
Baromètre · Octobre 2026 · Gironde
Les sites web des restaurants de Gironde
38 %
des restaurants de Gironde n'ont pas de site qui fonctionne derrière leur fiche Google.
Quand un client cherche où dîner, il tombe d'abord sur la fiche Google du restaurant. Nous avons regardé ce qu'il trouve en cliquant sur « Site web », pour 400 restaurants tirés au sort dans tout le département.
Étude menée par Jean-Christophe Limousin (ServiceProI, Bordeaux), publiée le .
Résultat principal
Ce que trouve un client qui clique sur « Site web »
400 restaurants ouverts, retrouvés sur Google.
Les liens morts, vérifiés un par un : adresses de sites qui n'existent plus, certificats de sécurité invalides (le navigateur affiche une alerte), pages « en construction » jamais terminées, pages d'erreur. Pour le client, le résultat est le même : il ne voit ni la carte ni les horaires, et il réserve ailleurs.
Et quand le site fonctionne
Des défauts que le client remarque
Sur les 215 sites que nous avons pu lire en détail.
n'affiche aucun numéro de téléphone sur la page d'accueil.
n'a pas de description prévue pour Google : c'est Google qui choisit le texte affiché sous le nom du restaurant.
affichent en bas de page une année d'au moins trois ans (« © 2022 » ou avant) : le site paraît abandonné.
sont encore en « http » : le navigateur affiche « Non sécurisé » à côté de l'adresse.
ont au moins un défaut gênant pour un client qui veut réserver ou appeler.
Méthode
Comment l'étude a été faite
- Tirage au sort dans l'annuaire public des entreprises (recherche-entreprises.api.gouv.fr) : établissements actifs de Gironde, activité « restauration traditionnelle » (code 56.10A), soit 3 845 entreprises.
- 730 restaurants tirés : 261 n'ont pas pu être rattachés avec certitude à une fiche Google (nom légal différent de l'enseigne, restaurant disparu…) et 69 étaient indiqués fermés par Google. Ils sont écartés. Restent 400 restaurants ouverts.
- Pour chacun : lecture de la fiche Google, puis ouverture du site indiqué comme le ferait un navigateur (redirections suivies, deuxième essai avant de conclure qu'un site est mort). Les liens morts ont été revérifiés à la main.
- Marge d'erreur : environ ±5 points sur les pourcentages principaux.
- Relevé du 17 octobre 2026. Aucun restaurant n'est cité : seuls les chiffres d'ensemble sont publiés.
Les limites
- Un restaurant « sans site » sur sa fiche Google peut en avoir un ailleurs ; mais le client qui part de Google ne le trouve pas.
- Les sites qui bloquent les robots (8 %) n'ont pas pu être vérifiés : ils sont comptés à part, ni comme bons ni comme mauvais.
- Nous n'avons trouvé aucun lien entre le fait d'avoir un site et la note Google (4,4 contre 4,5 sur 5) : avoir un site ne rend pas la cuisine meilleure, il aide à être choisi.
Reprendre ces chiffres
Les chiffres de cette étude sont publiés sous licence Creative Commons BY 4.0 : vous pouvez les reprendre librement, y compris dans un article, en citant « Baromètre ServiceProI 2026 » avec un lien vers cette page.
Vous êtes restaurateur ?
Où en est votre restaurant ?
Le test gratuit vérifie ce que vos clients voient quand ils vous cherchent : votre fiche Google est-elle trouvée, mène-t-elle à un site qui fonctionne, et l'IA recommande-t-elle votre restaurant quand on cherche où manger dans votre ville ?
Presse et contact
Une question sur l'étude ?
Journalistes, organisations professionnelles : je vous transmets volontiers le détail de la méthode et les chiffres complets. Restaurateurs : dites-moi le nom de votre restaurant et votre commune, je vous réponds personnellement.
Basé à Bordeaux, toute la Gironde
Chiffres vérifiables, méthode publiée